Už nemusíte rozmýšľať, čím nahradíte bielu „nezdravú“ múku. Riešením je jedinečná múka z Kamenného mlyna. Či už pečiete slané, alebo sladké, v každom recepte vám poskytne presne to, čo od múky očakávate - jemnosť a nadýchanosť bielej hladkej múky, spolu s vlákninou a minerálmi typickými pre celozrnnú múku a k tomu navyše vitamíny a enzýmy v množstvách, aké v žiadnej inej múke nenájdete.
Ako je možné, že múka z Kamenného mlyna má také výnimočné vlastnosti? Na začiatku má predsa každá múka rovnaký základ - obilný klíčok ukrytý v zrnku, zasadenom do úrodnej pôdy.
Okrem divotvornej sily prírody musí ruku k dielu priložiť aj človek. Len tak sa zo zasiateho zrnka vyvinie životaschopná rastlina.
Príroda dopraje rastlinám pšenice dostatok času, aby vyformovali zrelé obilné klasy. Po ich zbere sú zrná pripravené odovzdať svoju vzácnu nutričnú hodnotu mlynárom na výrobu múky.
Každé obilné zrnko obsahuje pred svojim zomletím unikátnu zmes vitamínov, minerálnych látok, enzýmov, bielkovín, stopových prvkov a vlákniny. Dnešné mlynárske technológie však vyrábajú múku mletím obilia pri vysokých teplotách a rýchlych otáčkach oceľových valcov. Výsledkom je múka, zbavená mnohých pôvodných výživných látok. Múka z Kamenného mlyna je však iná.
Poctivé remeselné mletie múky medzi mlynskými kameňmi prebieha pomaly a za studena. Iba takýto postup umožní zachovať v múke všetky „živé“ látky, obsiahnuté v pôvodnom zrne.
Aktivita prírodných enzýmov, podporená prítomnosťou vitamínov a minerálnych látok, tak ostáva v múke z Kamenného mlyna zachovaná a pôsobí ako prírodný katalyzátor všetkých ďalších biochemických procesov.
Príroda nám v obilí ponecháva neuveriteľné spektrum tých najvzácnejších ingrediencií. Múka zomletá medzi mlynskými kameňmi je však jediná, ktorá tieto prírodné poklady v pôvodnom zložení uchováva a odovzdáva na ďalšie zužitkovanie.
Múkou z Kamenného mlyna môžete vo všetkých receptoch úplne alebo čiastočne nahradiť obyčajnú pšeničnú hladkú múku. Cesto pripravené z múky z Kamenného mlyna má unikátne vlastnosti, ktoré po upečení dodajú výslednému produktu potrebnú nadýchanosť, krásnu vôňu, výraznú chuť a predĺženú trvanlivosť.
Navyše, mletie múky na kamennom mlyne šetrí životné prostredie, pretože je výrazne menej energeticky náročné v porovnaní s priemyselnou veľkovýrobou bežnej múky na oceľových valcoch. Aj týmto prispieva Kamenný mlyn k trvalej udržateľnosti a snahe o zachovanie zdravej planéty pre budúcu generáciu.